Uma sobremesa de estética medieval que exalta a paciência. As pêras são tingidas por um banho de vinho tinto e mel, absorvendo o perfume do anis-estrelado e da canela em uma calda densa e brilhante.

Uma alquimia entre a queijaria e a cervejaria. Este queijo de cabra descansa sob uma armadura de malte torrado e café moído, resultando em notas terrosas que contrastam com a acidez delicada da massa curada.

Um molho denso, escuro e potente para acompanhar torradas rústicas ou carnes grelhadas.

Este pão tem uma casca grossa e crocante, com o interior macio e o adocicado do mel de flor de laranjeira.